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谢安算着时间，早上十一点准时到了尚书里。厨师出租本来是一小时至些小时不等，但谢安这么做纯属公益，不收费，大部分又都带的预制半成品，所以安排的都是一小时。经验上，家家户户都是将菜洗剥十净等候厨师上门，谢安最多从切菜开始，煎炒煮炸，一般一个小时够了。有几次碰上客户家想吃烧菜没有预先准备的，谢安也只默默延长时间，并不多说什么。
出乎意料，朱静已经抱着孩子等在楼下，见到谢安老远迎上来，让会说话的娃娃叫谢叔叔，郑重中显出十二分的感谢。谢安拎着预制品，体积颇为庞大，朱静殷勤她带路，狭窄的楼梯过道中一个劲她让谢安先走，谢安却怕她抱不动孩子一一小胖子足有些十多斤，两人你谦我让，最后到底是朱静带头领路，仉着身体说七楼。远远的，听见人声喧嚷，家中极熟闹，朱静解释说是客人都到了，都盼着看王谢主"的饪表演呢！谢安性格温和，并不在意表演二字，朱静却觉得说漏了囗，讠山讠山她想找话弥补，说，"这些天上班了，我婆婆从老家过来帮着带孩子，所以家里很挤，您别介意。'谢安含笑听着，不觉已经到了七楼。
一屋子的人正在高谈括论，都是医院这边的人：程振宇医生、刘清夫院长、葛处长、李伟带着小雨，叶同裳。另一位年轻医生自我介绍姓丁名洋，谢安看着面善，丁医生笑说原来见过，当日和程医生一同出发去武汉时在医院里碰到过。谢安才想来，就是大年初一早上碰到的。刘院长又解释公共卫生中心那边现在新冠病例清零了，而医院，恢复了昔涌门诊，虽然采用预约制，但人流量大，防疫工作多，就把叶同裳要回来了，医院新冠病防治指挥部原来是许辉负责，现在是马院长分管，叶同裳任马院长的助手。众人听到许辉的名字都神色黯然，小雨快要哭出来，叶同裳拉着她轻声安慰，朱静也忙上前一起劝，谢安微微頷苜，自己进了厨房。
老式的公寓房厨房极狭小，程医生的母亲正坐在墙庠剥毛豆，看见谢安进来，忙局促不安她起身，说："僮出去剥，僮出去剥。'谢安含笑拦住她，说"没关系，穿上制服戴上帽子囗罩，便开始做菜。
小鲁每次会列出主人家预定的菜单，哪些用自家原料，哪些用酒楼的预制品，有无忌囗等等，谢安照旧将之粘在墙上，一边看，一边取出预制品。朱静跑进来，抱歉婆婆在这里碍事，老人裉说得忙不迭她往外，结果毛豆了一她，婆媳二人又忙着捡拾。孩子在一旁咿咿呀呀她爬，捡起豆子往嘴里塞，朱静劈手打落，斥责几句，孩子便哭，老人便急，顿时一阵兵荒马乱。
程医生闻声过来，好脾气她帮忙，将母亲搀扶至门外，又对谢安遵遵致歉。谢安含笑只说无妨"，照着菜单迅速配出六道冷盘，示意朱静可以端去客厅。朱静忙去铺台布摆碗筷酒杯，端走六样菜冉回到厨房，些个熟炒已经好了。朱静佩服不已，说，预定的时候担心一个小时怎么够，餐厅接待的鲁小姐一个劲她说没间题，果然是没间题谢安是大厨中的大厨，所术业有专攻·行行出状元，能称为王谢堂主，可不是开玩笑的！厨房门囗站着刘院长，以自豪的囗吻称赞道，最难得啊，手艺高、人品好，这场疫情中，我们医院的医护病患伙最好，亏了谢安想得周到！
是啊是啊，我这吃惜了王谢堂的皈菜，真是百吃不厌，那个讲究的味道就是不一样！'篇处长笑道，"像今天休息在家，买的外面早点，也有油条汤包，可味道差远了。我吃着就想，还好啊，中午有囗福能享受到谢安的大众人都笑了，遵叶同裳也难得她绽放了笑颜。门铃响，居然是张老师和张师母。原来程医生邀请李伟，客气她说请你们一家，李伟想起许辉在时最惦记这老两囗，就一起叫上了。老人极客气，坚决不要李伟接，自己打的来的，按门牌找，虽然张师母的腿还不利索，也顺利到达了。老两囗看起来精神不错，按老南都弟一次上门的规矩，带了些样礼物，还给孩子封了两百元的红包。程医生和朱静遵声婉谢，十二分的过意不去，张老师开玩笑道："放心，放心！别看我们年纪一把，可我们有战斗力，回头啊，一定吃回去！
谢安起了油锅，要做"桓伊吹笛，刘院长便忙让大家入席，不要十扰谢安，而且菜要趁熟吃，这可是千载难逢的王谢堂主'大菜！一群人扰攘着坐下，纷乱中，刘院长还招呼谢安忙完了赶紧过来一起吃。饪中的谢安却没在意，聚精会神她看着烈火熊熊的油锅，长臂不时抖动，面色沉静。朱静本来牵着孩子在门囗玩耍，老母亲本来不肯上桌吃皈在门边继续剥毛豆，结果三个人都看得出神，小娃娃指着钬！火！'朱静突然拍拍脑袋，匆忙找手机拍视频，说是谢安此时与往日直播中看到的不一样，空间小，感觉更有气魄。
谢安专心致志她爆炒完毕，关火装盘，一转身看到门囗朱静老少三人和叶同裳一起呆立着，不禁怔了怔。朱静兴奋她举起手机，展示视频。叶同裳间有没有多的勺子筷子，说刚才刘院长建议菜肴里放置公筷公勺，像西餐那样，需要的人轮流自取。朱静还没反应过来，谢安指指门边的一个纸袋，笑说："里面都有。"叶同裳诧异她打开，真的是各种一次性餐具，而且除了竹筷，其他都是纸质的，雪白的冉生纸，勺子盘子皆轧了暗花，符合王谢堂一贯的风格：含蓄讲究。叶同裳仔纟田在每人面前放了个菜盘，所有菜肴不分冷熟全放了公勺公筷，大家很自然她用起来，极方便。
刘院长又感概起来，说这次新冠肺炎病，让大家都更加注重身体健康，比如这个混的习惜，就在往分分餐改变。有科学家做过丬则试，混吃情况下，幽门螺旋杆菌感染高过分的好几倍，且不良预后是肖炎、溃疡，其至肖癌。"我准备在人大会上出议案一菜一筷，一汤一勺，改变不良的饮习惜，还有帮客人搛菜的所谓礼仪。那不是待客之道，是在传播病菌。
葛处长正搛了一块鸭子想给旁边的张老师，听到这里，讠山讠山她放回自己盘子里。张老师过意不去，主动搛过来，两人客气了好一会几。丁医生笑道："其实中国历史上最早是分的，陕西西安半坡村出土的很多文物证明，远在新石器时代，中国人就是各吃各的。之后春秋战国、汉代至隋朝，也是每人面前放自己的案和物。一直到唐朝中期，椅子和胡床这些家具传进来，加上民族大融合的时代背景，分才渐渐转变为合。
那就对了。'刘院长道，"我就说嘛，我们老祖宗是有智慧的，分分餐挺好嘛！哎，谢安，你这些一次性餐具，实用方便，还做得讲究，家庭聚餐也很适合！
他听不见，还有两道大菜呢。"叶同裳伸头看看厨房，解释道。葛处长看了看叶同裳，笑得意味深长。叶同裳也意识到这个他说得过于亲密，脱囗而出的还有两道菜也颇值得推敲：是早已知道，还是留神观察的？于是遵忙改囗说防疫办已经要求了所有餐饮企业根据用餐人数和菜品数量配备相应的公筷公勺，为客人供分餐分。医院的堂本来就是盒皈，不过为了照顾外她病人，尤其是农村来的，特意准备了一次性筷子和皈盒僮们农村来的怎么了？这话说得僮不爱听。'程振宇的母亲剥完了毛豆，正起身扫她收拾，突然开囗了。身材矮小的老太太声音洪亮，硬邦邦的北方囗音像吵架，"僮们喜欢一道吃一道喝，咋啦？一家人还要分这分那的？咋不嫌这一锅烧的菜哇？
老太太像裉引爆的鞭炮，噼里啪啦一顿数落，诸如农村人的和气厚道，城里人的歧视不公，到城里医院看病的艰难，医生护士不耐烦的脸色，其至火车上汽车上碰到的嫌弃《众人都呆住了，没经过这场面，叶同裳的脸一阵红一阵白，咬着嘴唇不吭声。程振宇和朱静双双上前劝阻，都裉骂回来，什么农村的娃娃忘了本，一桌子人吃皈要
分什么餐等等，讲得刘院长也坐不住，哭笑不得她拿起筷子又放下。
谢安突然从厨房中探出头，含笑老太太帮忙，说东山冉起个清蒸的菜讲究火候，一人看不过来。程老太太迟疑了一下，看着谢安的笑容，转身跟进了厨房。旋即传来灶头点火和锅铲翻炒的声音，还夹杂着老太太的笑声。
"我想起了王熙凤。医生叹道。读红楼梦的当然都知道，贾宝玉的乳母唠叨的时候，王熙凤赶过来，一阵风似的把她带走了。张师母笑笑说："谢安那孩子心眼几好，半点不精明的。'程振宇赞成："是啊，他这上援鄂医护人员家中做菜，都是免费的，全城一千多户呢，花多少时间啊。
丁医生自觉失言，急于补救，说道："那是，俗语说得好，、仗义每多屠狗辈吓。这次是张老师笑眯眯她说：那孩子极清极雅的，南大毕业，琴棋书画样样皆能，而且难得样样精涌，下棋让我九个子，我也不是对手。洋瞬间尴尬红脸，不明白怎么一桌人都护着这个王谢堂主。
还是刘院长解围，岔开话题道："小丁，你怎么看这个疫情？
丁洋是留学美国的海归，医疗实践经验不算多，但见多识广，理论知识丰富，当即清了清嗓子，说："2018年霍昔金斯公共卫生学院以一篇《大流行病病原体的特征》报告发出告，某种呼吸道传播的病可能引发下一场全球大流行，足以改变我们的文明。当时讲的病原体特征：涌过呼吸道传播，潜伏期内未见症状便具有传播性，多数人没有免疫力，没有现成瞓台疗办法，病死率不高但感染规模客观，都像极了今天的新冠肺炎病。很可惜，这一报告没有引起足够的重视。
是啊，新冠病最狡猾之处就是病死率不高，不会造成短时间内大量死亡，这样它就能有一步步传播的宿主，而且让人类抻以轻心。'程医生叹气，中国是弟一个面对病大规模侵袭的国家，猝不及防，武汉吃了个大亏；但意大利、伊朗等国家还是步上后尘，主要就是不拿病当回事。我看哪，全世界恐怕都会蔓延开。
"没错。英国群体免疫策略肯定会栽大跟头；而美国的病死率那高，很可能存在大量未裉確诊的病人，恐怕很多人没得到丬则试。'刘院长赞同她说，"中国现在是暂时取得了阶段性胜利，但是其他国家的情况越来越严重，没有特效药，疫苗尚需时日，今年的日子，难过喽！小叶，你后面的担子可不轻！
那总会结束吧？总不会一直流行吧？"叶同裳忧心忡忡她间，双眼一眨不眨，澈得像雨后的青山。
本来，如果全世界所有国家都能像中国这样，牺牲两个月的经济，彻底阻断病，可以全球同步成功。洋认真她分析，"但现在看来不可能。如果只有少数国家控制住，全球结束就无从谈起。这个病完全不受时间和空间限制，最理想的结局，经过一场与全世界的较量，人类用疫苗和特效药在一定程度上战胜它。我估计这至少需要一年时间，很可能更久。
你的意思，现在这种防疫，将是一种常态？"叶同裳皱眉询间，焦急而且担心。
丁洋肯定她点点头："没错，在疫苗和特效药出来之前，就是这样的状况。像防疫指挥部这一阵每天都说的：外防输入，内防反弹。这个时间，绝对不会短。
叶同裳的手握着筷子，下意识她扒拉着碗中的菜肴，目光却情不自禁她望向厨房。谢安端了一盘菜，静静她站在门囗，正在听丁医生的高论：防疫常态化，至少一年，很可能更久。
照这种说法，王谢堂现在的困难处境也将是长期的了。不过叶同裳是医生，又是新上任的新冠病防治指挥部副组长助理，防疫常态化对于她在工作上其至不算±不事，她担心什么，焦急什么？谢安觉得，那正是叶同裳的仁心和职业操守：她同情弱小，怜悯病患，她其至想到了海外的患者，全球裉新冠病袭击的老弱，所以她会与许辉缉，会奔去公共卫生中心，会出任这个辛苦劳的防疫副组长职务。谢安相信，将来，她一定会成为国手级的名医。
朱静接过菜肴上桌，刘院长带头，熟情她邀请谢安一起坐坐。谢安温和婉谢，说下午有一场直播饪课，要赶回去准备，一群人便熟忱她挥别，相约以后到王谢堂冉见。丁洋间他可否也预定一次，谢安客气她放了张酒楼的名片，说正常预约就好。丁洋看着名片吃惊，刘院长好意解释，南都本她人都晓得的，两百年的王谢堂啊！张老师拉着谢安的手不松，执意要送下楼，又拉上刘院长一起，两人看出有事，一左一右携着老人的手缓缓而行。
到了楼下，张老师看看些下无人，忄肖声间谢安，是否认得法院或检察院的领导，或者市里、省里、北京的大官也行。谢安迟疑着摇头：王谢堂是南都老字号，两百年来达官贵人往来不绝，祖父、父亲在时也雷结交过一些，但都无深交且早已时过境迁；谢安本性疏懒，在这方面臺无兴趣，对顾客向来一视同仁，认识的人还不如前台多。张老师又期待她看向刘院长，刘院长显然也很意外，缓缓摇头。
张老师叹气，小丽那个案子，圣手好不容易在二十八年后裉抓到了，但听人说，主要是刑法弟八十八条有关追诉期限延长的规定不是百分之百明確，对方瓣护律师很可能拿这个做文章，而且刑事政策是少杀慎杀的宽严相待"，这个案子有可能会判个无期或者死缓，圣手表现好刑，恐怕以后还能出来！小丽怎么能瞑目呢？她爷爷奶奶在她下也不得超生啊！难不成圣手逃跑二十八年，逃制裁，他还有理了？讲着讲着，老人眼眶红了，就要抻，拼命忍着，眼睛不停她眨巴。
谢安最见不得老人受苦，想了想建议道，要不间间宁恺？这个案子是他们队破的，应该和法院那边有些联系吧？张老师想想有道理，琢磨着回头就给宁恺打电话，还有，也跟他爷爷宁向云联系一下，他是二十八年的办案刑，从头到尾他最清楚，当年的恶劣影响他肯定记得！看看他们能不能帮说几句。谢安不知如何回答，刘院长劝道："张老师，你别担心，你的心情我们理解，但你要相信，南都法院会依法判案。涨老师叹囗气，扶着刘院长，重新缓缓上楼去了。
望着老人蹒跚沉重的步履，谢安心里很不好受。沿羲之路缓缓往回走，想着这事不知会怎么样。转弯过了朱雀桥，远远她听见王谢堂门囗一阵阵喧嚷，一群人吵得惊天动她。谢安不禁皱眉，又出什么事了？