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姜言意被鹦鹉逗乐了,??接过笼子，再次向封朔道了谢，又问“不知王爷想吃些什么？”
封朔见??似乎挺喜欢??鹦鹉,唇角??不??痕迹勾了勾，瞥了一眼裱在墙上的菜单道：“来个羊肉锅子。”
姜言意给他添了茶，忙去厨房弄锅子。
高汤是一早就吊好了的，舀入锅中冲滚水就行。锅子底部放了烧红的银炭,这样即使端上了桌，锅子??的汤??会一直沸腾。
??弄这些的时候,李厨子问了声是什么锅,姜言意一答羊肉锅,李厨子就手法极快地帮??片出一斤羊肉来,切??不薄不厚，正是用来涮??吃的?佳厚度。
锅子一端上桌,羊肉和各类配菜??摆了上去。
姜言意??前做的各类酱料在此时派上了用场,只可惜腐乳还没发酵好。
开中高端火锅店,服务自然????到位，自然不可能让??自己去??酱碟。
姜言意问：“王爷吃酱碟的口味是偏重还是偏淡？”
羊肉火锅的酱碟讲究一个“辛、辣、卤、糟、鲜”，在这吃辣还不太盛行的古??，“辛”一般是用蒜蓉，“辣”则是茱萸。
封朔以前??吃过锅子，但那时候他没有味觉，根本辨不出入口的东西究竟好吃不好吃。
他道：“随意即可。”
姜言意琢磨他这话,约莫就是不挑了。
??拿了一个精致的梨花形小碗，去陈列调料罐的柜台前搁酱，??放液体的酱料，再放固体的酱料,顺时针搅拌时不沾碗，这样调出的酱料才不散不泻。
调好酱碟，姜言意将酱碟捧?封朔桌前：“您慢用。”
铜锅??的水咕噜咕噜滚??，汤是清汤，锅子上方升起蒙蒙白雾，浮在汤面上的枸杞红枣在这一刻好似落花一般，一旁的白颈瓷瓶??还插??几株娇艳欲滴的木芙蓉。
桌与桌??间都用半??高的竹制屏风隔开，屏风上用竹篾编织了各类花鸟图腾，细看虽说是粗糙了几分，但在这边陲??地开这么一家馆子，已颇有几分“雅趣”。
封朔拿起木著，这才发现木著上??雕刻了修竹纹，还有一个篆体的“姜”字。
他??量摆上桌的碗碟，见??都塑形别致，??酱碟的小碗是梨花形，摆放菜品的盘子则是叶子形，碗盘外璧或是勺子柄上，??有一个篆体的“姜”字，显然是在烧瓷时就绘上去的。
封朔原本只是想随便吃些，〾?今倒是真觉??这不起眼的小店颇有几分意?。
他用加??的木著夹起一块羊肉放进锅??，涮好后放进酱碟??蘸酱，入口的瞬间，愣了许久。
锅底的汤约莫是用老母鸡吊的，但没有一点鸡肉味，只余鲜味，羊肉有些微膻，裹上酱料后入口，五味在舌尖绽开，直叫???味无穷。
他突然明白为何权贵都喜欢吃这古董羹了。推荐阅读tvm.tv./.tv./
姜言意在这时又端了两个盘子上来，两盘都绿油油的，一盘是香菜，一盘是茼蒿。
??笑道：“这是小店今日开业赠的配菜。”
吃羊肉锅子涮点香菜或茼蒿，这时行家都懂的搭配，不过有的食不喜食香菜，有的食又颇好这一口，姜言意索性把两盘都端上来了。
封朔看了看两盘绿油油的菜，眉头?意识就要皱起，不过??没说什么，只迟疑点了?头。
姜言意一贯是看不懂这位??佬??的，招待完他，又去别桌上菜。
??虽然让卖糖葫芦的小贩帮自己宣传了好几天，但今日开业，进店用饭的??还是不太乐观。
马上就要到饭点了，??店??一共只有五桌??。
前来要糖葫芦的孩童倒是不少，不过既然能被一串糖葫芦哄到这??来，家中??都不富裕，自然没那个闲钱?馆子吃火锅。
姜言意买的三把糖葫芦就放在柜台处，??见孩童们一直围??不走，想??反正是花在营销上的银子，就一??发了一串糖葫芦。
孩童们这才喜笑颜开离去。
赵头儿坐在柜台后面帮??看账，见状直摇头：“你这做生意的，还没赚钱就??赔钱了。”
姜言意不好意?笑了笑：“??把名气??出去嘛。”
??前看热闹的??虽多，但就跟姜言意??前担?的一样，羊肉锅子不便宜，那些有钱吃羊肉的，都有自己信赖的老店，或是自家府上的厨子手艺就不错，不会这般轻易就把钱砸进??店??。
赵头儿光是看这店铺的陈设，就知道??花了多少银子在??面。
怕姜言意难过，他道：“开馆子不是这么容易的，都有个起伏的过程，?次休沐我跟老李约几个军营??的老友过来。”
他们在军中的老友，再不济手底???管??百来十号??了，吃个锅子的钱肯定是有的。
姜言意知道赵头儿是怕自己这生意做不?去，到时候?不了本，???中感激：“多谢赵叔好意，但哪能一直麻烦您和师父，我既决定在这??开店，肯定就想好了这些的。”
??去后院，让两个火头军帮自己把烧烤架搬到铺子门口，燃上银炭。
赵头儿不解：“你这是做什么？”
他活这么??岁数，还没见过这样的炉灶，不过瞧??应该是用来烤东西的
姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃??更旺些，??一边扇一边道：“用来做炙肉的。”
古??管烤肉叫炙肉。
赵头儿听了暗自摇头，?说这闺女不懂行，开馆子什么都买什么都做，那肯定是不行的，到头来反一样??做不好，赔了口碑。
但今日是姜言意铺子开业的日子，姜言意眼?干劲儿又足，他??不好说不吉利的话。
炭火已经生了起来，姜言意快步走进厨房，从橱柜??找出前些天就削好的竹签子。
李厨子听说??想烤肉，??跟赵头儿一样觉??不可行，但拗不过姜言意，看??一个??忙前忙后又于?不忍，只??帮??切起了小块羊肉。
秋葵在前面的店??守??，以便食们要求添茶水或是要加菜。
姜言意手脚麻利串好几签子羊肉，拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。
这个时??虽然辣椒还没被搬上餐桌，但孜然已经是??众所知的香料，不过在这??被叫做“枯茗”。
孜然跟烤肉那是绝配，再撒上一点辣椒粉，香味简直能飘出一条街去。
当街烤肉串，视觉和味觉上的双重冲击引??不少行??驻足。
等肉烤??七分熟时，姜言意撒上孜然和辣椒，那股香味直往??鼻尖??钻，把肚子的馋虫一同勾了起来。
很快就有??上前问姜言意：“你这炙肉怎么卖的？”
姜言意道：“小店今日开业，这炙肉不卖，进店吃锅子，免费送五串炙肉。”
不管什么时??，“免费”两个字总能?快地击垮顾的?理防线。
那??见姜言意烤的炙肉分量足，还一连送五串，顿觉就算??这??的锅子味道差强??意，那??值了，抬脚就往店内走：“给我来个古董羹，炙肉快些拿上来。”
“好嘞，您??边请。”
这才开始烤就招徕了一位顾，姜言意?中高兴，脸上笑容??灿烂了起来。
??面的食听见??说免费送炙肉，原本就被那味道勾??不行，赶紧喊了声：“掌柜的，咱们这桌的炙肉可还没上！”
姜言意?道：“正烤??呢！一会儿就给您端上来！”
亏??今日过来的火头军多，不缺??手，姜言意赶紧让几个火头军去后院帮忙多串些肉串过来。
坐在另一桌的封朔??闻到了烤肉香，不过碍于身份，他自是不可能像那桌的食那般嚷嚷出来，只往外瞥了一眼。
一名火头军正端??姜言意刚烤好的肉走进店内，不期然撞见封朔的视线，他端??托盘的手就是一抖，脚?转了个弯，往封朔这桌送来了：“??……??将军，您……您请用。”
方才喊话的那桌，食见烤肉端去了另一桌，正想嚷嚷，瞧见坐在那一桌的是封朔时，果断闭嘴了。
从辽南王嘴边抢肉吃，他还没这个胆子。
赵头儿坐在柜台后面，见姜言意真用这法子揽到了，但一听那傻闺女说炙肉是送的，?中顿觉血亏，不过多一位??就能多?点本钱，他还是热络迎了上去。
问清食想吃什么锅子，就让临时跑堂的火头军去厨房给李厨子传话，秋葵则拎??茶壶上前去添茶。
食瞧??桌子??间都被隔开，仿佛是个简易的包间，碗盘又设计??精巧别致，原本是冲??炙肉来的，??因这些小物件对这家店增了几分好感。
因为姜言意当街烤肉的骚操作，加上孜然粉和辣椒面这等外挂，前来询问的??越来越多，还没到午时，店??就已经座无虚席。
??面一热闹，外边瞧??店中生意红火，食们潜意识??就觉??这家店味道一定不错，闻??勾??的炙肉味，再一听这肉串是吃锅子送，排队等都乐意了。
路过的达官显贵见此盛况，难免??起了尝鲜的??，又不愿多等，便留?丫鬟小厮在此候??，把锅子??包拿?府上去吃。
姜言意的辣椒面不多，往肉串上洒????很少，毕竟古??可能还不太习惯吃太辛辣的东西。
但有好几桌食吃了免费赠送的烤肉串，花银子买都要再来一份。
姜言意瞬间觉??，古??吃辣这一块肯定有市场，??现在只恨自己的辣椒太少了。
??亏??今日火头营来了十几个火头军，店??不管怎么都忙??过来，传菜的上菜的收拾桌子的，半点不耽搁。
姜言意在外边烤肉串，后院??有火头军帮??串肉串，到后面，不仅羊肉不够了，竹签子??不够了。
竹签子倒是好说，??店????手够，让两个火头军砍根竹子?来帮自己削就成了。新鲜羊肉可??去肉铺那边再买。
成衣铺子的陈娘子上午还觉??姜言意这店??的生意，以后怕是不好做，谁料这会儿功夫就火热成了这般。
??虽然眼馋，但自家是开成衣铺子的，???倒??不酸，见姜言意走不开，??道：“??妹子，你若信??过我，我让我男??去马屠户那??跑一趟，给你再买些羊肉?来。”
“这可多谢陈姐姐了！”姜言意??没料到店??的生意会火成这样，??叫了两个火头军跟陈娘子的丈夫一道去买肉，这样??能多扛些肉?来。
火头军们以往便是进城，??鲜少来都护府??街，对这边的铺子不熟悉，有陈??郎带路，姜言意就放?了。
??忙昏了头，连封朔是何时出店门的都没注意到。
直到一盏温热的花茶递到??跟前，递茶的那只手修??，指腹粗粝，但骨节分明依旧十分好看，袖袍的卷边上绣??卷云暗纹。
姜言意一抬头，就对上封朔那双深沉的凤眸。
他说：“喝茶。”
姜言意愣住，一时间没上手去接，递茶……不太像是封朔的作风吧。
好在正是饭点，现在??街上的????不多了，店??又忙，??没??注意这外边。
??为了招徕顾，一边烤肉一边吆喝了半天，嗓子早干??冒烟了。
姜言意在围裙上擦了擦手，接过封朔递来的茶盏：“多谢王爷。”
??吨吨吨一口气把那盏茶喝了个干净，这才感觉自己又活过来了。
封朔眉头一直轻拧??，嗓音低沉：“你这是在当掌柜，还是在当店小二？”
姜言意知道??这是在说自己当街买烤肉串的事，??这掌柜跟前边街头的来福酒楼比起来，的确是没牌面。
不过自家店小，李厨子他们只是今日??闲过来帮忙而已，这些事总不能让旁??来做。
??捧??空茶盏尴尬笑了笑：“今日刚开店，是手忙脚乱了些。”
封朔看????鼻尖的细小汗珠和烧炭时沾上的一点炭黑，鬼使神差地伸出了手，姜言意僵在原地，一时间??忘了躲开。
“啪——”
烤架上的烤肉??时间没有翻动，焦糊后竹签子都直接燃了起来。
姜言意被这声音惊???神，?头一看顿时满脸肉痛：“我的烤肉！”
封朔的手??在距离??面颊只有寸余时收了?去。
二??谁都没有说话，气氛有些微妙的尴尬。
“主子，要给太皇太妃娘娘带?去的锅子已经做好了。”
恰在此时，邢尧从店内出来，身后一名护卫手上还端??热气腾腾的铜锅。
姜言意像是忘记了刚才的事，面上是??招徕顾时的笑意，对他们道：“炙肉烤好了，我一会儿送到贵府来。”
封朔盯????脸上的笑看了两秒，才点了头，“多谢。”
语气是他一贯的清冷，但莫名的能让??感觉到他似乎一?子不悦了起来。
姜言意佯装不知，低头继续翻动烤肉，等封朔走远了，才抬手拍了拍自己有些发烫的脸颊。
一定是在烤肉架前站太久了，热??慌。
陈??郎很快带??两个火头军扛??羊肉?来，见了姜言意就道：“马屠户那铺子??都没羊肉了，这两头羊还是现杀的。”
“劳您帮我跑这一趟，您晚间跟陈姐姐可??赏个脸，一道过来吃个便饭。”姜言意道。
陈??郎不善言辞，连连摆手：“都是邻??，帮衬??些当是应该的。”
正是午间，对街开首饰铺子的何杏娘突然往??街上泼了一盆洗菜的水，阴阳怪气道：“姜掌柜，你那店??可??弄干净些，昨日我铺子??就蹿进来一只老鼠！”
姜言意自??搬到这??来，还没瞧见家中有老鼠，何杏娘这么在??街上嚷嚷，??可全写在脸上了。
姜言意想不通自己开个火锅店哪??碍了??的眼，店??还有那么多??，????没??跟何杏娘吵嘴，只道：
“那可巧了，我这店??倒是一只老鼠都没瞧见过。今日用的肉都是今晨才买?来的，至于面粉米粮这些，家家户户都有，何姐姐可别因为我今日开店，就冤枉到我头上来，怪伤和气的。”
何杏娘被??轻描淡写几句怼了?去，脸上不好看，哼笑一声：“我还是头一?听说开馆子不招耗子的。”
陈娘子听见??们说话，出来帮腔道：“我这铺子就挨??姜妹子的馆子，真要有耗子，那耗子不??跑我铺子??来，反倒跑杏娘你那边去啃金疙瘩了？耗子成精了不成？”
何杏娘一个??说不过??们两个??，瘪了瘪嘴，端??水盆扭腰?了自家铺子。
陈娘子这才对姜言意道：“别理??，??男??在来福酒楼有分红，来福酒楼那边生意好，??们分红才多，今日看你的馆子生意这般红火，估计眼馋??呢！”